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VIVIR EN COREAPublicado por Aditi 🇮🇳 India · hace 2 semanas
Ser vegetariano en Corea: ¿cuánto cuesta realmente?
no como carne ni pescado. ya sé que el tema de los caldos es complicado.
¿se puede llevar bien cerca de las universidades o me toca cocinar cada comida durante un año?· Traducido del inglés
¿se puede llevar bien cerca de las universidades o me toca cocinar cada comida durante un año?· Traducido del inglés
10 comentarios
RESPUESTA OFICIAL
MinjiALLO TEAM
Consejos locales · Seoul
Es llevadero, pero exige esfuerzo, y tienes razón: el caldo es el problema central. Cocinarás más de lo que cocinarías en tu país, pero no cocinarás todas las comidas.
La dificultad real: la cocina coreana usa caldo de anchoa y de ternera como base de forma casi invisible. El kimchi normalmente lleva camarón fermentado o salsa de pescado. Un plato descrito como vegetal puede llegar con cerdo. La palabra «채식» (vegetariano) se entiende, pero lo que cada persona asume detrás varía: mucha gente lo lee como «poca carne» y no como «nada de carne ni pescado».
Lo que sí es fiable de verdad:
- Bibimbap sin huevo ni carne, pidiéndolo 고기 빼고 (sin la carne). Se encuentra en todas partes y es barato.
- Restaurantes de comida de templo (사찰음식). Estrictamente vegetarianos, a menudo veganos, y excelentes. En Insadong y cerca de Jogyesa hay varios.
- Restaurantes indios y nepalíes. Los hay cerca de casi todas las grandes universidades y son la opción más segura cuando estás cansado.
- Kimbap sin jamón ni huevo, sundubu pedido en versión vegetariana, japchae sin carne, pajeon.
- Cafés veganos y locales regentados por budistas, concentrados en Hongdae, Itaewon, Seongsu y Yeonnam.
- Las tiendas de conveniencia ya tienen una oferta vegetariana razonable, y las secciones plant-based de los supermercados grandes han crecido mucho.
Lo que conviene aprender en tu primera semana, y vale más que cualquier lista de restaurantes:
고기 안 먹어요 — no como carne
생선도 안 먹어요 — tampoco como pescado
육수 들어가요? — ¿lleva caldo de carne o de pescado?
계란 빼 주세요 — sin huevo, por favor
La pregunta del caldo es la que de verdad importa y casi nadie aprende a hacerla.
La compra es fácil: tofu, verduras, arroz, huevos, legumbres y setas son baratos y están en todas partes. La app Happy Cow cubre Seúl bastante bien.
Expectativa realista: cocinar la mayoría de las cenas entre semana, salir a comer tranquilamente unas cuantas veces por semana cuando ya conozcas tus sitios, y cerca de una universidad encontrarás tres o cuatro lugares fiables durante el primer mes. Los estudiantes indios en particular suelen tener este mapa hecho en dos semanas: pregúntales.· Traducido del inglés
La dificultad real: la cocina coreana usa caldo de anchoa y de ternera como base de forma casi invisible. El kimchi normalmente lleva camarón fermentado o salsa de pescado. Un plato descrito como vegetal puede llegar con cerdo. La palabra «채식» (vegetariano) se entiende, pero lo que cada persona asume detrás varía: mucha gente lo lee como «poca carne» y no como «nada de carne ni pescado».
Lo que sí es fiable de verdad:
- Bibimbap sin huevo ni carne, pidiéndolo 고기 빼고 (sin la carne). Se encuentra en todas partes y es barato.
- Restaurantes de comida de templo (사찰음식). Estrictamente vegetarianos, a menudo veganos, y excelentes. En Insadong y cerca de Jogyesa hay varios.
- Restaurantes indios y nepalíes. Los hay cerca de casi todas las grandes universidades y son la opción más segura cuando estás cansado.
- Kimbap sin jamón ni huevo, sundubu pedido en versión vegetariana, japchae sin carne, pajeon.
- Cafés veganos y locales regentados por budistas, concentrados en Hongdae, Itaewon, Seongsu y Yeonnam.
- Las tiendas de conveniencia ya tienen una oferta vegetariana razonable, y las secciones plant-based de los supermercados grandes han crecido mucho.
Lo que conviene aprender en tu primera semana, y vale más que cualquier lista de restaurantes:
고기 안 먹어요 — no como carne
생선도 안 먹어요 — tampoco como pescado
육수 들어가요? — ¿lleva caldo de carne o de pescado?
계란 빼 주세요 — sin huevo, por favor
La pregunta del caldo es la que de verdad importa y casi nadie aprende a hacerla.
La compra es fácil: tofu, verduras, arroz, huevos, legumbres y setas son baratos y están en todas partes. La app Happy Cow cubre Seúl bastante bien.
Expectativa realista: cocinar la mayoría de las cenas entre semana, salir a comer tranquilamente unas cuantas veces por semana cuando ya conozcas tus sitios, y cerca de una universidad encontrarás tres o cuatro lugares fiables durante el primer mes. Los estudiantes indios en particular suelen tener este mapa hecho en dos semanas: pregúntales.· Traducido del inglés
¿Te ha servido?Actualizado hace 2 semanas
10 comentarios
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Aunque inicies sesión, puedes publicar en anónimo.llevo 2 años de vegetariano en seúl. se lleva bien una vez que encuentras tus 4-5 sitios cerca del campus. el primer mes es duro porque todavía no sabes dónde está nada· Traducido del inglés
21
sobre todo las cenas entre semana. la compra es fácil, el tofu y la verdura son baratos. y comía fuera 3-4 veces por semana una vez que ya conocía los sitios· Traducido del inglés
11
justo lo que necesitaba oír. ¿cocinabas mucho?· Traducido del inglés
7
aprende 육수 들어가요? el primer día. esa sola pregunta te quita como el 80% del problema y nadie te la enseña· Traducido del inglés
17
el caldo de anchoa está en todo y no se ve. esa es LA frase· Traducido del inglés
8
coreano aquí — sé muy explícito, por favor. si dices 채식, mucha gente te va a traer igual algo con un poco de cerdo. di 고기랑 생선 다 안 먹어요· Traducido del inglés
14
los restaurantes de comida de templo (사찰음식) son sinceramente de lo mejor que comí en corea, seas vegetariano o no. merece la pena buscarlos aunque comas carne· Traducido del inglés
10
lo confirmo. por la zona de insadong hay unos cuantos y son toda una experiencia· Traducido del inglés
5
hay indios y nepalíes cerca de todos los campus grandes. fue mi red de seguridad los días de bajón durante un año entero· Traducido del inglés
8
el kimchi lleva salsa de pescado casi siempre. eso sorprende a mucha gente que daba por hecho que eran solo verduras· Traducido del inglés
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