¿Se puede cocinar algo de verdad en un goshiwon?

Con honestidad: cosas simples, sí. Cocinar como cocinas en casa en Italia, no. Es uno de los costes reales del goshiwon y vale la pena verlo claro antes de comprometerte un año.

Lo que suele tener una cocina compartida de goshiwon: dos fuegos de inducción o gas, microondas, arrocera, hervidor, fregadero y una nevera compartida. Normalmente sin horno — eso es Corea en general, no solo los goshiwon. Ollas y sartenes básicas, de calidad variable.

Qué es realista:
- Pasta, absolutamente. Una olla, 15 minutos, y es lo que más cocinan los estudiantes extranjeros en los goshiwon.
- Salteados, sopas, huevos, todo lo de una sartén.
- Platos con base de arroz usando el arroz común.

Qué no:
- Nada de horno.
- Nada que lleve 90 minutos y tres ollas mientras otras 24 personas quieren el fuego.
- Nada que exija almacenar muchos ingredientes.

Sobre tus ingredientes: sí, pero limitado. Tienes una balda o una caja etiquetada en la nevera común, y lo seco vive en tu habitación. La restricción es el espacio, así que compras para dos o tres días, no para la semana. Aceite de oliva, ajo, tomate en lata y pasta se guardan sin problema en tu habitación.

Lo que lo cambia todo para quien de verdad cocina: una placa de inducción pequeña y una olla en tu propia habitación, si el edificio lo permite. Muchos lo aceptan — pregunta. Entonces cocinas cuando quieres sin colas, y la cocina común pasa a ser opcional.

Y la recomendación honesta para alguien que cocina a diario: este es exactamente el caso en que una share house vale los 100.000 extra al mes. Cocina de verdad, tu propio armario, sin cola. Si cocinar es parte de cómo vives y no solo de cómo comes, el goshiwon es el producto equivocado y lo notarás en el mes dos.· Traducido del inglés