Kann man in einem 고시원 überhaupt kochen?

Ehrlich: Einfache Sachen ja, so kochen wie zu Hause in Italien nein. Das ist einer der echten Nachteile eines 고시원 (Goshiwon), und es lohnt sich, das nüchtern zu sehen, bevor du dich für ein Jahr festlegst.

Was eine 고시원-Gemeinschaftsküche üblicherweise hat: zwei Induktions- oder Gaskochfelder, eine Mikrowelle, einen Reiskocher, einen Wasserkocher, eine Spüle und einen gemeinsamen Kühlschrank. In der Regel keinen Backofen — das gilt für Korea allgemein, nicht nur für 고시원. Töpfe und Pfannen in wechselnder Qualität.

Was realistisch ist:
- Pasta, auf jeden Fall. Ein Topf, 15 Minuten, und es ist mit Abstand das, was ausländische Studierende im 고시원 am häufigsten kochen.
- Pfannengerichte, Suppen, Spiegeleier, alles, was in eine Pfanne passt.
- Reisgerichte mit dem gemeinschaftlichen Reis.

Was nicht:
- Alles, was in den Ofen muss.
- Alles, was 90 Minuten und drei Pfannen braucht, während 24 andere Leute ans Kochfeld wollen.
- Alles, wofür du viele Zutaten lagern musst.

Zu den eigenen Lebensmitteln: ja, aber begrenzt. Du bekommst ein Fach oder eine beschriftete Box im gemeinsamen Kühlschrank, Trockenware steht in deinem Zimmer. Der Platz ist die Grenze, du kaufst also für zwei, drei Tage statt für die Woche. Olivenöl, Knoblauch, Dosentomaten und Pasta halten sich problemlos im Zimmer.

Was für Leute, denen Kochen wichtig ist, alles ändert: eine kleine Induktionsplatte und ein Topf im eigenen Zimmer, wenn das Haus es erlaubt. Viele erlauben es — frag nach. Dann kochst du, wann du willst, ohne um das Kochfeld zu konkurrieren, und die Gemeinschaftsküche wird optional.

Und die ehrliche Empfehlung für jemanden, der jeden Tag kocht: Das ist genau der Fall, in dem ein Share House die 100.000 Won mehr im Monat wert ist. Eine richtige Küche, ein eigener Schrank, keine Warteschlange. Wenn Kochen ein Teil davon ist, wie du lebst, und nicht nur davon, wie du isst, ist das 고시원 das falsche Produkt, und du wirst es spätestens im zweiten Monat spüren.· Aus dem Englisch übersetzt